Con gli steli sfioriti le orchidee phalenopsis fanno un po' quello che vogliono.
Hai sicuramente fatto bene a tagliare lo stelo a partire dalla parte ingiallita, tanto è che uno dei due è persino rifiorito. Complimenti
Per l'altro, è possibile che l'ingiallimento coinvolga tutto lo stelo ma va bene lo stesso. Importante è provvedere ad effettuare un taglio netto, con accessori puliti e disinfettati.
Se deciderai di tagliare lo stelo esausto molto vicino al colletto della pianta, io suggerirei di disinfettare anche il taglio (io uso acqua ossigenata e cotone per trattare l'area interessata dal taglio e un velo di cannella in polvere che ha l'effetto di asciugare rapidissimamente il taglio).